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2021年4月19日 トピックス

話題の昆虫食 無印のコオロギせんべい大ヒット【コラム】

「無印良品」を展開する良品計画は20年に粉末コオロギを材料に使った「コオロギせんべい」を発売。ネットストアと全国51店舗では売り出す度、常に1週間で完売する人気だという。「えびせんみたいで食べやすい」といった声が多い。

19年にフィンランドに出店する際に、環境対策としてヨーロッパで昆虫食が広がっていることを知ったのがきっかけだった。商品開発担当部長の神宮隆行さんは「現状では世界の人口を支えるだけの食を供給できない。コオロギは35日で成虫になり飼育が容易。鶏や豚や牛の代わりになる時代が必ず来る」と話す。

 

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